Tea

เรื่องจริงหรือหลอกลวง: กาแฟช่วยบรรเทาอาการหอบหืดได้?

By: terminus
Writer
on Tue, 30/11/2010 - 23:09

คำตอบเรื่องนี้เป็น "จริง" นิดๆ ครับ ไม่น่าเชื่อแต่ก็จริง

นักวิทยาศาสตร์สงสัยกันมานานแล้วว่าคาเฟอีน (Caffeine) ในกาแฟและชาน่าจะสามารถออกฤทธิ์ต่อร่างกายได้เหมือน Theophylline ซึ่งเป็นยาแก้หอบหืด เพราะสารทั้งสองตัวมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายคลึงกัน นอกจากนี้เวลาที่ร่างกายเราย่อยสลายคาเฟอีน ส่วนหนึ่งก็จะได้ Theophylline เป็นผลพลอยได้ปริมาณเล็กน้อยด้วย Theophylline มีผลให้กล้ามเนื้อที่เกี่ยวกับการหายใจผ่อนคลาย ทำให้ผู้ป่วยโรคหอบหืดหายใจได้สะดวกขึ้น

การรับประทานชาที่ร้อนมากๆ อาจทำให้เป็นมะเร็งหลอดอาหาร

By: pawinpawin
Writer
on Fri, 27/03/2009 - 14:23

หลายคนคงชอบรับประทานชาร้อนๆ แต่ต่อจากนี้ไปอาจจะต้องระวังเสียหน่อยแล้วว่ามันร้อนมากเกินไปหรือเปล่า

นักวิจัยจากอิหร่าน นำโดย Farhad Islami แห่งมหาวิทยาลัยเตหะราน ได้ทำการศึกษาผู้ป่วยที่เป็นโรคมะเร็งหลอดอาหาร (Esophageal cancer) จำนวน 300 คน เทียบกับประชาชนทั่วไปที่ไม่ได้เป็นจำนวน 571 คน พบว่า เมื่อเทียบกันแล้วกลุ่มผู้ที่ชอบทานชาที่ร้อน (60-64 องศาเซลเซียส) นั้นมีโอกาสที่จะเป็นมะเร็งหลอดอาหารถึงกว่า 2.07 เท่าเมื่อกลุ่มที่ทานที่อุณหภูมิธรรมดา (<60 องศา) (95%CI 1.28-3.35) และกลุ่มที่ทานชาร้อนมากๆ (>64 องศา) ยิ่งมีโอกาสที่จะเกิดมะเร็งมากกว่าถึง 8.16 เท่า (95%CI 3.93-16.91)

Subscribe to RSS - Tea