Metabolism

พิสูจน์แล้วในหนูทดลอง: กินอาหารถูกเวลา ป้องกันโรคอ้วน

By: Halley
Writer
on Thu, 31/05/2012 - 13:00

หากคิดจะลดความอ้วน เรามักนึกถึงการคำนวณพลังงานจากอาหารที่ร่างกายได้รับให้สมดุลกับพลังงานที่ใช้ในชีวิตประจำวัน การออกกำลังกาย และการกินอาหารที่เหมาะสม แต่ยังไม่มีงานวิจัยที่ออกมาบอกว่า การกินอาหารในเวลาที่เหมาะสม จะทำให้ไม่อ้วนได้จริงหรือไม่

นักวิทยาศาสตร์ที่นำทีมโดย Dr.Satchidananda Panda แห่ง Salk Institute ได้แบ่งหนูทดลองออกเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกให้กินอาหารได้ตลอดเวลา กลุ่มที่สองให้กินได้ 8 ชั่วโมงต่อวันตอนกลางคืน (เพราะโดยธรรมชาติหนูเป็นสัตว์กลางคืน) โดยทั้งสองกลุ่มให้กินอาหารที่มีไขมันสูงทั้งคู่ พบว่าหนูกลุ่มที่สองกลับไม่อ้วนเท่าหนูกลุ่มแรก

แค่ลด "กัญชาในร่าง" ก็ช่วยให้หนูผอมได้แม้กินเยอะ

By: terminus
Writer
on Wed, 07/03/2012 - 23:47

ในร่างกายของเรามีสารประเภทหนึ่งเรียกว่า "endocannabinoid" ซึ่งมีผลกระตุ้นร่างกายคล้ายกับสารออกฤทธิ์ในกัญชา ระบบของ endocannabinoid มีผลต่ออารมณ์, ความจำ, ความเจ็บปวด, ความอยากอาหารและอัตราการเผาผลาญพลังงาน

ทีมวิจัยที่นำโดย Daniele Piomelli แห่ง University of California, Irvine สนใจระบบการทำงานของ endocannabinoid ตัวหนึ่งที่มีชื่อว่า 2-arachidonoyl-sn-glycerol หรือ 2-AG ซึ่งพบเป็นปริมาณมากในสมองของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและมีงานวิจัยก่อนหน้าระบุว่ามันเป็นตัวการที่ทำให้เราชอบกินอาหารมันๆ

Subscribe to RSS - Metabolism