Chocolate

ในอีก 20 ปีข้างหน้า ช็อคโกแลตจะแพงกว่าไข่ปลาคาเวียร์

By: terminus
Writer
on Fri, 12/11/2010 - 22:44
Topics: 

หลังจากเมื่อวานเราเห็นข่าวความดีของช็อคโกแลตไปหยกๆ วันนี้ก็มีข่าวร้ายสำหรับคนรักช็อกโกแลตซะแล้ว เมื่อนักวิเคราะห์คาดการณ์ว่า ใน 20 ปีข้างหน้า ราคาช็อกโกแลตจะพุ่งสูงขึ้นจนคนธรรมดามิอาจเอื้อมถึงอีกต่อไป

ราคาช็อคโกแลตแท่งหนึ่งในอนาคตอาจจะพุ่งไปแตะระดับสามร้อยกว่าบาทเลยทีเดียว!

สถิติที่เป็นลางร้ายของคำพยากรณ์นี้ก็คือ ในเวลาเพียง 6 ปีที่ผ่านมา ราคาช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ทุบสถิติราคาสูงที่สุดในรอบสามทศวรรษ

แม้จะเป็นสถิติที่น่าตกใจ แต่คำอธิบายกลับง่ายมาก เรื่องนี้เป็นไปตามทฤษฎีอุปสงค์-อุปทานที่เรารู้จักกันเป็นอย่างดี

ทำไมช็อกโกแลตถึงดีกับหัวใจของเรา

By: terminus
Writer
on Thu, 11/11/2010 - 22:07

นอกจากช็อกโกแลตจะทำให้หัวใจหนุ่มๆ หลายคนกระชุ่มกระชวยในวันวาเลนไทน์แล้ว (แต่กับบางคนจะเกิดอาการหัวใจห่อเหี่ยว) ในทางการแพทย์ช็อกโกแลตก็มีประโยชน์กับสุขภาพหัวใจของเราด้วย โดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ เรื่องนี้แม้จะรู้กันมานาน แต่ก็ไม่มีใครรู้ว่าเพราะอะไร (หมายถึงเรื่องในทางการแพทย์นะ ไม่ใช่เรื่องวันวาเลนไทน์)

ทีมวิจัยของศาสตราจารย์ Ingrid Persson แห่งมหาวิทยาลัย Linköping University ในประเทศสวีเดนได้แสดงให้เห็นเป็นครั้งแรกว่าสารเคมีในช็อกโกแลตช่วยหัวใจของเราได้อย่างไร

Subscribe to RSS - Chocolate