Coca-Cola เลิกใช้สาร BVO ในน้ำอัดลม เริ่มจาก Powerade

By: mk
Writer
on Thu, 08/05/2014 - 21:15

Coco-Cola ประกาศเลิกใช้สาร Brominated Vegetable Oil (BVO) ที่ช่วยให้ "รส" ของเครื่องดื่มผสมกับเครื่องดื่มได้เสถียร ไม่แยกตัวออกจากน้ำเป็นชั้น

ตามปกติแล้ว เครื่องดื่มซอฟต์ดริงค์เหล่านี้จะใส่รสชาติของผลไม้หรือน้ำหวานเข้ามา แต่ถ้าไม่มีสารช่วยสร้างเสถียรภาพ (stablizer) อย่าง BVO ก็จะส่งผลให้รสชาติไม่ผสมเป็นหนึ่งเดียวกับของเหลว และทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง (ตัวอย่างเครื่องดื่มที่ใช้ BVO ก็อย่างเช่นน้ำสีที่เราคุ้นเคยกัน Fanta รสส้ม หรือ Mountain Dew)

BVO เป็นสารที่เคยเชื่อกันว่าปลอดภัย แต่การศึกษาในภายหลังพบว่าสารนี้อาจมีผลเสียต่อร่างกาย (การศึกษายังเป็นที่ถกเถียงกัน) โดยหน่วยงานด้านอาหารและยาของประเทศต่างๆ ได้จำกัดสัดส่วนของ BVO ในเครื่องดื่มไว้ที่ 0.0015% หรือ 15 ส่วนในล้านส่วน โดยทั่วไปแล้วเชื่อว่าการดื่มน้ำอัดลมในปริมาณที่พอเหมาะตามปกติ จะไม่ได้รับผลกระทบจาก BVO (ทั้งนี้ไม่รวมผลกระทบจากน้ำตาล)

ค่าย Pepsi ประกาศเลิกใช้สาร BVO ในเครื่องดื่มเกลือแร่ Gatorade ไปเมื่อปีที่แล้ว ในปีนี้เป็นคิวของ Coca-Cola ที่จะเลิกใช้สาร BVO ในเครื่องดื่มเกลือแร่ของตัวเอง Powerade ก่อน และเตรียมเลิกใช้ใน Fanta ช่วงปลายปี

ที่มา - Business Insider

1 Comment