การไดเอ็ททำให้สมองเยาว์วัย

By: terminus
Writer
on Mon, 26/12/2011 - 20:26

มีงานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการควบคุมปริมาณแคลอรี่จะช่วยให้สัตว์ทดลองมีอายุยืนขึ้น ลดความเสี่ยงการเกิดโรคชรา เช่น โรคความจำเสื่อม เป็นต้น ในขณะที่สัตว์ที่กินอาหารมากเกินก็จะแก่และตายเร็วกว่าปกติ

ทีมวิจัยที่นำโดย Giovambattista Pani แห่ง Catholic University of Sacred Heart ในอิตาลี ได้ศึกษาผลของการควบคุมปริมาณแคลอรี่ในหนูทดลอง โดยพวกเขาจำกัดปริมาณอาหารให้หนูกินเพียง 70% ของปริมาณอาหารปกติ

ผลปรากฏว่าการที่หนูถูกจำกัดอาหารจะทำให้โปรตีนที่ชื่อว่า "CREB1" ถูกกระตุ้นเพิ่มขึ้นมากกว่าหนูที่ได้กินอาหารปกติและหนูที่กินอาหารมากเกินไป โปรตีนนี้จะไปกระตุ้นการทำงานพวกสารที่ชื่อว่า "sirtuins" อีกทีซึ่งมีผลเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง เช่น ความจำ การควบคุมอารมณ์ การเรียนรู้

เมื่อทดลองกับหนูที่ไม่สามารถสร้าง CREB1 ได้ การควบคุมปริมาณอาหารก็ไม่ได้ส่งผลดีอะไรกับสมองหนูเลย และสมองหนูก็เสื่อมลงตามอายุเหมือนหนูที่ได้กินอาหารปกติและหนูที่กินอาหารมากเกิน

งานวิจัยนี้อาจจะนำไปสู่การผลิตยาที่ช่วยให้สมองของเราคงความเยาว์วัยแม้ในวัยชรา หรือรักษาโรคที่เกิดจากความเสื่อมของสมองในผู้สูงอายุได้

งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ในวารสาร PNAS doi: 10.1073/pnas.1109237109

ที่มา - The Telegraph, Medical Xpress

1 Comment

mementototem's picture

ไดเอ็ทกันเถอะ... แต่เอ๊ะขนมเค้กชิ้นนั้้นน่ากินจัง ไว้ค่อยเริ่มวันหลังละกันนะ ^^"