หมากฝรั่งที่ไม่เหนียว

By: terminus
Writer
on Wed, 09/11/2011 - 19:10

หมากฝรั่งที่วางขายทั่วไปนั้นทำมาจากยางสังเคราะห์ที่เติมสีและรสเข้าไป คุณสมบัติของความเป็นยางทำให้เศษหมากฝรั่งที่เคี้ยวแล้วเป็นขยะที่สร้างปัญหาอย่างมาก เพราะมันทั้งเหนียวเหนอะหนะและล้างออกยาก หากจะเอาให้เกลี้ยงก็ต้องใช้ตัวทำละลายแรงๆ มาขัดกันเลยทีเดียว

ทีมวิจัยที่นำโดย ศ. Elke Arendt แห่ง University College Cork ได้แรงบันดาลใจมาจากการค้นพบโปรตีนจากธัญพืชที่มีคุณสมบัติพอจะเอามาแทนยางสังเคราะห์ในหมากฝรั่งได้ พวกเธอจึงได้ทดลองปรับปรุงและเพิ่มส่วนผสมเข้าไปให้โปรตีนนี้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น ผลที่ได้ในชั้นต้นก็ออกมาน่าพอใจพอสมควร

หมากฝรั่งจากโปรตีนจะสามารถย่อยสลายตามธรรมชาติได้ ไม่เป็นสิ่งขยะแขยงติดพื้นโต๊ะ พื้นถนน เก้าอี้ ฯลฯ เหมือนหมากฝรั่งยางสังเคราะห์

ขั้นตอนการผลิตหมากฝรั่งจากโปรตีนธัญพืชที่พัฒนาขึ้นมาใหม่โดย ศ. Elke Arendt ได้จดทะเบียนสิทธิบัตรแล้ว เหลือแต่รอให้บริษัทผู้ผลิตหมากฝรั่งมาซื้อเอาไปใช้

ที่มา - Science Daily

3 Comments

hisoft's picture

คือตอนเคี้ยวจะเหมือนหมากฝรั่งปกติ แต่พอทิ้งไว้นานมาก ๆ แล้วมันจะไม่เหนียวใช่ไหมครับ?

The Phantom Thief

terminus's picture

ความเหนียวแบบยืดหยุ่น (elasticity) คงเท่าๆ กันมั้งครับ แต่ความเหนียวแบบกาว (adhesive) ต่างกัน